Lantxaga, portem a la teva taula la carn més salvatgement deliciosa
Des de la seva fundació el 2011, Lantxaga s’ha consolidat com un referent en la comercialització de carn de caça a Catalunya, estenent-ne l’impacte a nivell nacional i internacional. Amb un compromís fort amb la sostenibilitat i la caça ètica, l’empresa no només ofereix productes d’alta qualitat, sinó que promou un consum responsable i respectuós amb el medi ambient.
Carn de caça: qualitat, sostenibilitat i sabor a la teva taula
La carn de caça ha guanyat rellevància en els últims anys a causa del seu alt valor nutricional, el baix contingut en greix i la riquesa en proteïnes d’alta qualitat, àcids grassos omega-3, ferro i vitamines del complex B. A Lantxaga, som conscients dels avantatges daquest tipus de carn i ens esforcem per oferir productes que compleixen amb els més alts estàndards de qualitat i traçabilitat.
Des de les nostres instal·lacions a Fornells de la Selva, centralitzem tot el procés de recepció, transformació i comercialització de la carn de caça, garantint frescor i seguretat alimentària. Comptem amb més de 50 punts de recollida distribuïts a Catalunya, cosa que ens permet operar de forma contínua durant tot l’any, abastint tant professionals de la restauració com a particulars.
Un referent en la comercialització de carn de caça a Catalunya
La nostra proximitat a l’origen del producte és un dels pilars que ens defineix. La major part de la nostra carn prové dels boscos de Catalunya i treballem mà a mà amb un ampli nombre de quadrilles de caçadors que confien en nosaltres per garantir la traçabilitat de cada peça. A més, comptem amb moderns centres de processament a Igualada i Sant Joan les Fonts, cosa que ens permet mantenir una cadena de subministrament eficient i d’alta qualitat, a més del nostre obrador central a Fornells de la Selva.
El porc senglar representa el 90% de la nostra producció, però també oferim una àmplia varietat de carns com cabirol, mufló, cérvol, daina i cabra hispànica, així com productes de caça menor com tudó, ànec, perdiu, faisà i conill. A aquests productes frescos se sumen els nostres elaborats, que inclouen patés, embotits, hamburgueses i llonganisses, tot això elaborat amb els millors ingredients.
Innovació i expansió
El 2024, Lantxaga ha fet un pas més en la seva evolució en obrir la venda directa a particulars a través de la seva botiga en línia (www.lantxaga.com), facilitant l’accés a productes de carn de caça d’alta qualitat a les llars de tota Espanya. També hem començat a introduir-nos en supermercats, ampliant el nostre abast i apropant aquest menjar salvatgement deliciós a un públic més ampli.
Compromís amb la sostenibilitat
El consum de carn de caça no és només una elecció saludable, sinó que també contribueix a la sostenibilitat del medi ambient. A diferència de la ramaderia intensiva, la caça de fauna silvestre té un impacte molt menor en termes dús de recursos naturals i emissions de carboni. A Lantxaga, estem compromesos amb pràctiques ètiques que respectin tant la fauna com el seu hàbitat, i garantim que els nostres productes compleixen totes les normatives de salubritat i traçabilitat.
En resum, Lantxaga no només es posiciona com una opció gurmet per als amants de la bona carn, sinó també com un aliat en la lluita per un consum més responsable i sostenible. Ja sigui per a un restaurant o un dinar a casa, la carn de caça que oferim és sinònim de qualitat, sabor i respecte per la natura.
