Lantxaga, llevamos a tu mesa la carne más salvajemente deliciosa
Desde su fundación en 2011, Lantxaga se ha consolidado como un referente en la comercialización de carne de caza en Cataluña, extendiendo su impacto a nivel nacional e internacional. Con un fuerte compromiso con la sostenibilidad y la caza ética, la empresa no solo ofrece productos de alta calidad, sino que promueve un consumo responsable y respetuoso con el medio ambiente.
Carne de caza: calidad, sostenibilidad y sabor en tu mesa
La carne de caza ha ganado relevancia en los últimos años debido a su alto valor nutricional, su bajo contenido en grasa y su riqueza en proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3, hierro y vitaminas del complejo B. En Lantxaga, somos conscientes de las ventajas de este tipo de carne y nos esforzamos por ofrecer productos que cumplen con los más altos estándares de calidad y trazabilidad.
Desde nuestras instalaciones en Fornells de la Selva, centralizamos todo el proceso de recepción, transformación y comercialización de la carne de caza, garantizando frescura y seguridad alimentaria. Contamos con más de 50 puntos de recogida distribuidos en Cataluña, lo que nos permite operar de forma continua durante todo el año, abasteciendo tanto a profesionales de la restauración como a particulares.
Un referente en la comercialización de carne de caza en Cataluña
Nuestra proximidad al origen del producto es uno de los pilares que nos define. La mayor parte de nuestra carne proviene de los bosques de Cataluña, y trabajamos mano a mano con un amplio número de cuadrillas de cazadores que confían en nosotros para garantizar la trazabilidad de cada pieza. Además, contamos con modernos centros de procesamiento en Igualada y Sant Joan les Fonts, lo que nos permite mantener una cadena de suministro eficiente y de alta calidad, además de nuestro obrador central en Fornells de la Selva.
El jabalí representa el 90% de nuestra producción, pero también ofrecemos una amplia variedad de carnes como corzo, muflón, ciervo, gamo y cabra hispánica, así como productos de caza menor como paloma torcaz, pato, perdiz, faisán y conejo. A estos productos frescos se suman nuestros elaborados, que incluyen patés, embutidos, hamburguesas y longanizas, todo ello elaborado con los mejores ingredientes.
Innovación y expansión
En 2024, Lantxaga ha dado un paso más en su evolución al abrir la venta directa a particulares a través de su tienda online (www.lantxaga.com), facilitando el acceso a productos de carne de caza de alta calidad a los hogares de toda España. También hemos comenzado a introducirnos en supermercados, ampliando nuestro alcance y acercando este manjar salvajemente delicioso a un público más amplio.
Compromiso con la sostenibilidad
El consumo de carne de caza no solo es una elección saludable, sino que también contribuye a la sostenibilidad del medio ambiente. A diferencia de la ganadería intensiva, la caza de fauna silvestre tiene un impacto mucho menor en términos de uso de recursos naturales y emisiones de carbono. En Lantxaga, estamos comprometidos con prácticas éticas que respeten tanto a la fauna como a su hábitat, y garantizamos que nuestros productos cumplen con todas las normativas de salubridad y trazabilidad.
En resumen, Lantxaga no solo se posiciona como una opción gourmet para los amantes de la buena carne, sino también como un aliado en la lucha por un consumo más responsable y sostenible. Ya sea para un restaurante o una comida en casa, la carne de caza que ofrecemos es sinónimo de calidad, sabor y respeto por la naturaleza.
