Lantxaga confirma su participación en el Forum Gastronòmic de Girona, un evento de referencia para el canal HORECA y el foodservice en Cataluña que celebra más de 25 años de trayectoria como punto de encuentro entre productores, distribuidores, chefs y prescriptores gastronómicos.

La presencia de Lantxaga en esta nueva edición del Forum responde a la voluntad de la empresa de acercar la carne de caza al sector profesional, poniendo en valor un producto de proximidad, sostenible y con excelentes cualidades organolépticas. Especializada en la recepción, transformación, comercialización y distribución de carne de caza, la compañía trabaja principalmente con piezas cazadas en Cataluña bajo criterios de caza ética y controlada.

Con sede central y obrador propio en Fornells de la Selva, Lantxaga presta servicio durante todo el año gracias a una amplia red de puntos de recogida y a la confianza de numerosas cuadrillas de cazadores federados. Su producto principal es el jabalí, que representa cerca del 90 % del volumen comercializado, aunque también trabaja otras especies de caza mayor como ciervo, corzo, gamo o muflón, así como caza menor, patés y embutidos.

El Forum Gastronòmic de Girona se presenta como un escaparate ideal para establecer relaciones comerciales, detectar nuevas tendencias y dialogar directamente con los profesionales que apuestan por una cocina con identidad, arraigada al territorio y respetuosa con el entorno.

Desde Lantxaga destacan la importancia de este tipo de encuentros para explicar de primera mano su modelo de trabajo, basado en la máxima exigencia en materia de seguridad alimentaria, la trazabilidad completa de cada pieza y una logística eficiente que permite entregar producto en plazos muy ajustados.

La empresa invita a todos los asistentes a visitar su espacio durante la feria y a concertar reuniones personalizadas para conocer en detalle su catálogo y las posibilidades de colaboración. Para ello, pone a disposición el teléfono 689 23 30 30 con el fin de agendar citas antes del inicio del evento.

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