Lantxaga confirma la seva participació al Forum Gastronòmic de Girona, un esdeveniment de referència per al canal HORECA i el foodservice a Catalunya que celebra més de 25 anys de trajectòria com a punt de trobada entre productors, distribuïdors, xefs i prescriptors gastronòmics.

La presència de Lantxaga en aquesta nova edició del Forum respon a la voluntat de l’empresa d’acostar la carn de caça al sector professional, posant en valor un producte de proximitat, sostenible i amb excel·lents qualitats organolèptiques. Especialitzada en la recepció, transformació, comercialització i distribució de carn de caça, l’empresa treballa principalment amb peces caçades als boscos de Catalunya sota criteris de caça ètica i controlada.

Amb seu central i obrador propi a Fornells de la Selva, Lantxaga ofereix servei durant tot l’any gràcies a una àmplia xarxa de punts de recollida i a la confiança de nombroses colles de caçadors i caçadores El seu producte principal és el senglar, que representa prop del 90 % del volum comercialitzat, tot i que també treballa altres espècies de caça major com el cérvol, el cabirol, el daina o el mufló, així com caça menor, patés i embotits.

El Forum Gastronòmic de Girona es presenta com un aparador ideal per establir relacions comercials, detectar noves tendències i dialogar directament amb els professionals que aposten per una cuina amb identitat, arrelada al territori i respectuosa amb l’entorn.

Des de Lantxaga destaquen la importància d’aquest tipus de trobades per explicar de primera mà el seu model de treball, basat en la màxima exigència en matèria de seguretat alimentària, la traçabilitat completa de cada peça i una logística eficient que permet lliurar el producte en terminis molt ajustats.

L’empresa convida tots els assistents a visitar el seu espai durant la fira i a concertar reunions personalitzades per conèixer en detall el seu catàleg i les possibilitats de col·laboració. Per a això, posa a disposició el telèfon 689 23 30 30 per agendar cites abans de l’inici de l’esdeveniment.